1． 不锈钢油烟处理台使用前先检查设备运转是否完好；
2． 将扒炉、炸炉等小型设备放置油烟处理台上，连接好电源开启抽风电机，盖上有机玻璃，机器顶部抽烟孔将自动抽吸由煎、炸引起的油烟；
3． 处理台右侧有可推拉存放平台，可用于存放、展示食物；
4． 经常清理抽风管道内滤油网杂物，定时更换；
5． 使用过程中，出现异常现象，必须立即停止使用，经检查排除故障，方可继续使用。
清洁与保养：
1． 不锈钢油烟处理台在清洁保养时，应切断电源，以防止意外事故发生。
2．每天工作完毕后可用不含腐蚀性清洁剂的湿毛巾，清洁炉体表面及电源引出线表面，严禁用水直接冲洗，以免破坏电气性能。
3． 清洁过程中，及时清理接油盆里的油，以防溢出。