亲们收到酸奶机后，有两种方法可以制作酸奶： 1、利用超市的市售酸奶，最好用原味酸奶，不能用酸酸乳哦！酸奶和纯牛奶最好是1：10的比例冲调，搅拌均匀后放入酸奶机，牛奶最好用伊利的牛奶，有激素或者三聚氰胺的牛奶是做不好酸奶的说哦！但是超市酸奶都是用最普通的链球菌发酵的，没有什么营养价值可谈，自己购买发酵剂发酵的酸奶有益菌群含量是超市里购买酸奶国家标准的1200倍； 2、亲们也可以采用菌粉制作酸奶，菌粉记得用前要放入冰箱冷冻保存，一袋菌粉可以做1000ML牛奶，混合均匀放入酸奶机即可。 3、怎么样加快酸奶发酵，酸奶机只有一二十瓦的功率，他的热量还超不过一个家用的白炽灯，所以一锅牛奶要加热到适合发酵的温度50度需要三四个小时，您可以在做酸奶前稍微加热牛奶至60度，奶锅放在手里感觉温度比体温高二三十度就可以了，这样会大大减少做酸奶的时间。一般按掌柜推荐的牛奶和制造流程8到10小时基本都能做出酸奶的，除非你家里室温比较低，会长一些时间，但是成功不是问题！
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